Ekstrudering i mad

Model
Lys -65 Lys -70 Lys -85 Lys -95
Magt
5,5 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW
Kapacitet
50 kg/t 150 kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Send forespørgsel

Produkt introduktion

Produktintroduktion

Madekstrudering er en alsidig fødevareforarbejdningsteknik, hvor materialer tvinges gennem en matrice, formning og/eller udvidelse af dem under højt tryk og temperatur. Denne proces, der ofte bruger roterende skruer, muliggør kontinuerlig og effektiv produktion af forskellige fødevarer som pasta, korn og snacks.

Produktparametre

Model	Magt	Kapacitet	Varmeapparat	Dimension (mm)	Vægt
Lys -65	5,5 kW	50 kg/t	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15 kW	150 kg/t	1 kW	17209701250	500 kg
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22 kW	400-500 kg/h	2 kW	230011701400	850 kg

Rollen af temperatur og fugtighed i ekstrudering
Temperatur og fugtighed er kritiske faktorer i ekstruderingsprocessen, da de påvirker fødevarens fysiske og kemiske egenskaber. Det er også vigtigt at kontrollere temperaturen inde i ekstrudertønden for at opnå den ønskede grad af madlavning og stivelsesgelatinisering, der bestemmer tekstur, smag og ernæringskvalitet. Når dette sker, vil visse områder eller zoner have forskellig varme.

I dette tilfælde kan proteinerne denaturere, mens de danner nye strukturer, der forbedrer produktets egenskaber. Situationen ligner fugtindhold, da dette også er relateret til, hvordan materialet flyder gennem ekstruderen. Hvis disse fugtighedsniveauer er inden for det forventede interval, kan ingredienserne bevæge sig og kombinere uden tilstopning. I dette tilfælde påvirker disse to parametre (temperatur og fugt) blødgørings- og strækningskarakteristika for produktet, hvilket igen påvirker ensartetheden og kvaliteten af det endelige produkt.

FAQ

Spørgsmål: Kunne du levere alle parametre om maskinerne?
A: Ja, vi leverer alle parametre, pris, layouttegning, fabriksdesign osv.
Spørgsmål: Hvad er dine betalingsbetingelser?
A: 30% T/T på forhånd, 70% balance før afsendelse efter inspektion.