Ekstruder til mad

Majs-pustet madmaskine
Puffed food, også kendt som ekstruderet mad, eksplosiv mad, let mad osv., er en ny type fødevarer udviklet internationalt i de senere år. Den bruger korn, bønner, kartofler, grøntsager osv. som råvarer, og forarbejdes af pusteudstyr til at producere en række forskellige fødevarer med et udsøgt udseende, rig næring, sprød og lækker smag. Derfor har det dannet en stor kategori af fødevarer på en unik måde. Fordi udstyret til fremstilling af denne slags puffede fødevarer har en enkel struktur, nem betjening, lav udstyrsinvestering og hurtige afkast, har det udviklet sig meget hurtigt og har vist stor vitalitet.

Snack food ekstruder maskine

Puffed corn ekstruder Klassificering af færdige produkter:
På grund af forskellig anvendelse og udstyr har puffed mad følgende tre typer: den ene er at bruge en ekstruderingspustemaskine til at fremstille små fødevarer med majs og kartofler som råvarer; den anden er at bruge en ekstruderingspustemaskine til at fremstille vævsproteinfødevarer (plantekød) med planteprotein som råmateriale; den tredje er at bruge korn, bønner eller kartofler som råvarer og lave basisfødevarer efter pust. Ud over forsøgsproduktionen af ​​indirekte opvarmningspustemaskiner, bruges raffineret kornpustepulver også til at prøvefremstilling af en række forskellige puffede fødevarer.
Typer 1. Basisfødevarer: sesamkager, brød, dampede boller, pandekager mv.
2. Olie te: puffed nudel te.
3. Militær mad: komprimerede kiks.
4. Kager: ferskenkager, ovnfrugt, otte stykker, sprøde kager, månekager, trykte kager, æggeruller osv.
5. Snacks: risslik, kolde kager mv.
6. Kold mad: fyld til is og ispinde.

Fuldkorns ekstruder

Lille proteinbar ekstruder Princip:
Selvom pusteteknologi hører til den fysiske procesteknologi, har den sine egne karakteristika. Pust kan ikke kun ændre udseendet og tilstanden af ​​råmaterialerne, men også ændre råmaterialernes molekylære struktur og egenskaber og danne nogle nye stoffer.
Princip: Efter at kornene er placeret i ekstruderen, efterhånden som opvarmningen og tryksætningen skrider frem, bliver fugten i kornene overophedet, og kornene selv bliver bløde. Når et vist højt tryk er nået, og ekstruderdækslet åbnes, bliver højtrykket hurtigt til normalt tryk. På dette tidspunkt fordamper den overophedede fugt i kornene øjeblikkeligt og eksploderer voldsomt. Vandmolekylerne kan udvide sig omkring 2,000 gange. Det enorme ekspansionstryk ødelægger ikke kun kornenes ydre form, men bryder også den indre molekylære struktur af kornene, og forkorter den uopløselige langkædede stivelse til vandopløselig kortkædet stivelse, dextrin og sukker. Som følge heraf reduceres det uopløselige stof i den ekstruderede fødevare, og det vandopløselige stof øges.

Kvalifikationer og hæder

Populære tags: ekstruder til fødevarer, Kina ekstruder til fødevareproducenter, fabrik