Hvad er egenskaberne ved puffet mad?

I. Retentionshastigheden og fordøjeligheden af ​​næringsstoffer er høj.
Stivelse i kornråmaterialer gelatiniseres hurtigt under ekstruderingen, så hydratiseringshastigheden af ​​protein og kulhydrat i det øges markant, og den gelatiniserede stivelse vil ikke ældes efter lang tid. Proteinrige plante-råmaterialer ekstruderes ved høj temperatur i kort tid, proteinet denatureres fuldstændigt, og vævsstrukturen bliver porøs, hvilket er befordrende for at kontakte humane fordøjelsesenzymer, så anvendelseshastigheden og fordøjeligheden af ​​proteinet forbedres.

II. Den bedre ernæringsværdi og funktionelle egenskaber ved puffet snack.
Når kornet behandles af ekstruderingsteknologi, kan tilsætningsstoffer såsom aminosyrer, proteiner, vitaminer, mineraler, madfarve og smag fordeles jævnt i ekstruderingen og kan irreversibelt kombineres med ekstruderingen for at opnå formålet med at styrke mad. Da ekstrudering drives øjeblikkeligt ved høj temperatur, er tabet af næringsstoffer mindre.

III.Enhance Fødevarekvaliteten, let at opbevare.

Ekstruderingsteknologien kan få den originale ru og hårde vævsstruktur til at blive pustet og blød, øge farven, aromaen og smagen af ​​mad i ekstruderingsprocessen. Derfor er ekstruderingsteknologien befordrende for den fine fremstilling af grove korn, forbedrer kvaliteten af ​​mad og fremstiller mad med en unik smag af let krop, sprød og stærk smag.
Derudover fremstilles puffet mad ved høj temperatur, højtryksbehandling, som ikke kun kan dræbe mikroorganismer, men også passivere aktiviteten af ​​enzymer. På samme tid reduceres vandindholdet i den udvidede fødevarer til mindre end 10%, hvilket begrænser væksten og reproduktionen af ​​mikroorganismer og er befordrende for at forbedre opbevaringsstabiliteten af ​​mad. Hvis tætningen er god, kan den opbevares i lang tid og er velegnet til at lave krigsmad.

IV. Let at spise, en lang række fødevarer.
I korn, bønner, kartofler eller grøntsager og andre råvarer, tilsætning af forskellige hjælpematerialer og derefter ekstruderet behandling, kan producere en lang række nærende puffet mad. Da den pustede mad er blevet kogt mad, er det meste klar til at spise mad (åbn pakken til at spise), hvilket er enkelt, praktisk at spise og sparer tid.

V.simple maskine, lavt energiforbrug og høj arbejdseffektivitet.
Den ekstruder, der bruges til behandling af pustet mad, er enkel og har et unikt strukturelt design, som kan kombineres eller udskiftes let og hurtigt for at blive et multi-purpose-system. Høj arbejdsproduktivitet, lave behandlingsomkostninger.