Kødskæringsmaskine

Almindelige problemer med automatiske skæreblade:
Kødskærere er almindeligt anvendt i hjemmet og storkøkkener, og knive er deres kernekomponenter. Almindelige problemer med kødskærerblade omfatter følgende:
1. Klingen er for sløv eller har alvorlige ridser;
2. Klingen slides ujævnt;
3. Klingen er deformeret eller knækket;
4. Klingen er rustet, eller der samler sig madurenheder.

Råt kødskærer

Kommercielle slibende trin til slibning:
For effektiv og langvarig brug af rykkede skæremaskiner kræves der regelmæssig slibning for at holde bladet skarpt og derved forbedre effektiviteten og fremme udviklingen af ​​cateringbranchen. Hvad er trinene for at slibe maskinen?
1. Placer slibemaskinen på en ru overflade på laboratoriebænken, så den ikke bevæger sig under slibningen.
2. Drop en lille mængde tynd smøreolie eller flydende paraffin i midten af ​​slibestensoverfladen og fordel den jævnt for at øge friktionstætheden.
3. Installer håndtaget og knivclipsen på den rykkede skæremaskine på skæremaskinen med bladet fremad og placeret fladt på slibestensoverfladen, med knivens hæl omtrent i midten af ​​slibestenen.
4. Ved slibning skal fingrene holdes i den rigtige position, så kraften er jævn og let at glide. Hold knivskaftet med højre hånd og knivskallen med venstre hånd, med bladet vendt mod sliberens front. Skub fårekødssnitterens udskæringskniv fra det nederste højre hjørne af slibestenen til det øverste venstre hjørne af slibestenen og drej bladet fra toppen; knivclipsen kan ikke forlade stenen, når den vendes, og bladet vender mod sliberen. Flyt kniven vandret, så hælens blad er i midten af ​​den forreste ende af slibestenen, og træk den derefter skråt tilbage. Drej på dette tidspunkt bladet fra toppen og flyt kniven vandret, så udskæringskniven er i den oprindelige position på slibefladen. På denne måde er der otte bevægelser hver gang, og udskæringskniven skal være i fuld kontakt med slibestenen, og gentag det gentagne gange. Ved slibning skal du presse hele klingen jævnt med begge hænder for at undgå at vippe og forhindre fedtede fingre i at glide af klingen.

Restaurant pålægsmaskine

Vedligeholdelse og brugsforholdsregler for automatisk kødskærer

1. Kontroller før brug, om klingen er normal, om der er slid, deformation eller andre problemer.

2. Klingen bør rengøres i tide under brug for at undgå ophobning af fødevareurenheder og bakterier.
3. Vælg den passende skivetykkelse og skivevinkel i henhold til de faktiske behov.
4. Vær opmærksom på sikkerheden ved slibning af klingen, brug handsker og beskyttelsesbriller.
5. Påfør et lag spiseolie eller professionel vedligeholdelsesolie under vedligeholdelsen.
Slibning af kødskærerblade er en af ​​de vigtigste dele af kødpålægsvedligeholdelse, som kan forlænge kødskærerens levetid, forbedre arbejdseffektiviteten og fødevarekvaliteten. Gennem introduktionen af ​​denne artikel tror jeg, at du har mestret færdighederne og forholdsreglerne ved slibning af kødskærerblade. Hvis du har andre spørgsmål eller har brug for mere detaljeret vejledning, bedes du kontakte en professionel.

Kundebesøg

Populære tags: kød udskæring maskine, Kina kød udskæring maskine fabrikanter, fabrik