Ekstrudering i madlavning

Model
Lys -65 Lys -70 Lys -85 Lys -95
Magt
5,5 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW
Kapacitet
50 kg/t 150 kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Send forespørgsel

Produkt introduktion

Produktintroduktion

I ekstruderingskogeprocessen er råmaterialer først malet til den korrekte partikelstørrelse, normalt konsistensen af groft mel. Den tørre blanding føres gennem en præ-konditionator, hvor andre ingredienser tilsættes afhængigt af målproduktet; Disse kan være flydende sukker, fedt, farvestoffer, kød eller vand. Damp injiceres for at starte kogeprocessen, og den forkonditionerede blanding (ekstrudat) føres derefter gennem en ekstruder.

Produktparametre

Model	Magt	Kapacitet	Varmeapparat
Lys -70	15 kW	150 kg/t	1 kW
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg/h	2 kW
Lys -95	22 kW	400-500 kg/h	2 kW

Mange ekstruderede produkter puster og skifter struktur, da de er ekstruderet på grund af reduktion af kræfter og frigivelse af fugt og varme. I hvilket omfang det gør det er kendt som ekspansionsforholdet. Ekstrudatet skæres til den ønskede længde af klinger ved udgangen fra ekstruderen, der roterer omkring matrisåbningerne med en bestemt hastighed.

Mange fødevareekstruderingsprocesser involverer en høj temperatur i kort tid. Vigtige faktorer for ekstruderingsprocessen er sammensætningen af ekstrudatet, skruelængden og roterende hastighed, tønde temperatur og fugt, dørform og roterende hastighed på knive.

Fugt er den vigtigste af disse faktorer og påvirker mix -viskositeten og virker for at plastere ekstrudatet. Forøgelse af fugt vil reducere viskositet, drejningsmoment og produkttemperatur og øge bulkdensiteten. Dette vil også reducere trykket ved matricen.

Ofte stillede spørgsmål

Spørgsmål: Kunne du levere alle parametre om maskinerne?
A: Ja, vi leverer alle parametre, pris, layouttegning, fabriksdesign osv.
Spørgsmål: Hvad med maskingarantien?
A: Vi leverer 1 års garanti, levetidstjeneste.