Energibesparende ekstruder

Ekstrudere kan opdeles i to kategorier: enkelt skrue og dobbeltskrue. Ekstrudere med en enkelt skrue var det første fødevareudviklingsudstyr, der blev brugt til direkte madlavning og dannelse. Det er mekanisk enklere, billigere og lettere at vedligeholde, men har nogle operationelle ulemper, såsom dårlig blanding, behovet for at blandede ingredienser og foderjusteringer inden behandling.
Twin-skruekstrudere klassificeres i henhold til retningen af ​​skruetotation (co-rotering) eller modsatte retninger (mod-rotering) og graden af ​​meshing. Co-rotering af tvillingskruer ekstrudere er de mest almindelige ekstrudere inden for fødevare- og snackindustrien på grund af deres høje effektivitet, velkontrollerede opholdstidsfordeling, god selvrensende mekanisme og god behandlingsuniformitet.

Disse ekstrudere er mere alsidige end ekstrudere med enkelt skruer, har mere stabil drift, en bredere vifte af applikationer og konsekvent produktkvalitet. For at få produkter med en række ønskede fysisk -kemiske egenskaber er det nødvendigt at kontrollere ekstruderingsprocessen og forstå virkningerne af driftsvariabler såsom temperatur, skruehastighed og foderfugtighedsindhold. Derudover er andre iboende faktorer for ekstruderingsudstyret, såsom skrueprofil, die størrelse og form og tønde længde og diameter, vigtige geometriske egenskaber, der skal være i overensstemmelse med egenskaberne ved det ønskede fødevareprodukt.